31年間、神戸でお弁当屋さんをしていました。

本当はレストランをしたかったのですが、店舗を借りられたのは資金の関係上たった3坪のお店。
「これでは客席を取れない…」そこでお弁当屋さんをすることにしたのです。

当時は「お弁当屋さん」なんて無く「コンビニ」でもまだお弁当を売っていなくて、みんな外食が当たり前だった時代。
手作りのおかずが日替わりで食べられるお弁当というのが当時珍しかったのもあってお店は繁盛していました。

でも…その3年後に阪神大震災、その数年後にはリーマンショック…不景気の波がどんどん押し寄せてきました。
しかもコンビニが乱立して格安のお弁当を沢山販売するようになり、その上お昼の時間になるとどこからともなくやってきた自家用車が路駐でお弁当を350円で売る光景があふれるようになりました。
価格競争の波に入ってしまったのです。

1つのお弁当に7種類のおかずを入れてそれを毎日献立を変えて、しかも全てのおかずが手作りで売っていただけに、悪かろう安かろうに軍配が上がるのか…とむなしさと悔しさとやるせなさを感じながらも、今後の経営にどうしたものかと頭をめぐらせました。
ですが価格の壁が大きくのさばり、「少しでも安価に」するにはもっと量産する必要があり、売れてるのに赤字になる…なんてことも覚悟しなくてはいけません。

対策に頭打ちになって「もうお店やめます」と大家さんに電話をしたこともあります。
そんな時に嘘みたいですがお客様からの1本のお問い合わせの電話がヒントになりもう一度だけ頑張ってやってみようと思いました。

それが公式LINEです。
今までパソコンなんて仕事柄さわったこともないのでそれがどう良い成果をあげられるのか、またその使い方を必死で勉強しました。
また、外的要因に振り回されないように別の販路で何か収入を得られるものがないかも併せて勉強したのです。

お弁当の販売以外で自分にできることで収入になるものはないのか…
そこでオンラインに特化したパソコンスキルが（ワードやエクセルとかではない）何をするにも必要な事がわかってきました。

昔みたいに宣伝を雑誌や新聞に頼らなくてもこの時代ですから集客するにも宣伝するにもSNSやパソコンは必須となります。
そこから色々必要とするものを学び、今ではお弁当屋さん（店舗経営）を販売してその資本金でレストランを開業、お料理教室も運営できるようになったのです、

色んなお客さんの「美味しい」の言葉が嬉しくてお弁当ではない出来立ての状態をお皿に乗せてもっと美味しく食べてもらえるようにするために、新しくレストランを開業したのです。

夢の実現です。
レストラン業と自分の今までの仕事である「お料理」を活かしたお仕事がパソコンを使うことで叶ったのです。

自分の夢を叶えたい…と思われたらパソコンやその他ツールを利用すれば大きく可能性は広がります。

私は現在58歳。それでも叶いました。50代からでも夢は叶います。

もし私のように「料理教室で副収入の道を」と思われる飲食店の方や「自分のしてきた仕事のスキルを活かして収入にしたい」と思われている40代、50代以降の方。

ご興味あれば、こちらのLINEでご案内してますのでどうぞお入りください。